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Boulangers franceses buscan recuperar el título de la baguette más larga del mundo

Durante los últimos cinco años, los brazos en 🗝 alto por la baguette más larga del mundo no pertenecen a los residentes de un pequeño pueblo o ciudad de 🗝 Francia, sino a un grupo de panaderos 500 millas de distancia en Como, Italia.

El domingo, un grupo de 12 panaderos 🗝 de Francia tenía como objetivo remediar esto, con planes de amasar, dar forma y hornear durante al menos ocho horas 🗝 en su camino de regreso a la victoria.

Se reunieron temprano en la mañana en la comuna de Suresnes, en los 🗝 suburbios occidentales de París, y se prepararon para vencer el récord establecido de 132,62 metros -aproximadamente la longitud del arco 🗝 de Wembley.

Aunque se cree que se venden alrededor de 320 baguettes por segundo en Francia, el logro de Italia en 🗝 2024 no fue la primera vez que el país se atribuyó el título de la baguette más larga; en 2024, 🗝 una baguette de 122 metros horneada en la Expo de Milán fue certificada como récord.

"¿En Italia?" Dijo un local a 🗝 Le Parisien esta semana mientras salía de una panadería, una baguette firmemente bajo el brazo. "Eso es demasiado. Si hay 🗝 un récord que debería pertenecernos en Francia, es ese uno."

El sentimiento fue eco entre los panaderos que se reunieron en 🗝 el mirador Terrasse du Fécheray de Suresnes, donde su intento de récord se desarrollaría con una vista panorámica de París 🗝 y la torre Eiffel de fondo.

"Espero que podamos recuperar el récord para Francia", escribió Sylvain Lecarpentier, uno de los participantes, 🗝 en un mensaje en las redes sociales previas al evento.

En un comunicado de prensa que anuncia el evento, los organizadores 🗝 describieron el desafío exigente al que se enfrentaban los panaderos. "La masa se amasará, se dará forma en el lugar 🗝 y luego se horneará frente al público en un horno enrollable bajo una carpa", dijo. "Se hará de acuerdo con 🗝 las reglas del arte, con harina de trigo, agua, levadura y sal como las únicas ingredientes."

El pan francés se enfrenta a 🗝 una prueba de resistencia

La baguette, que debe tener al menos 5 cm de grosor a lo largo de su longitud, 🗝 se espera que tome alrededor de ocho horas para hornearse, agregó el comunicado.

Una vez horneada la baguette, será dejada a 🗝 discreción de los jueces de Guinness World Records para determinar si es suficiente para vencer el récord actual. La baguette 🗝 se cortará después para ser compartida con el público, así como distribuida a las personas sin hogar en Suresnes.